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Puebla (tesmole)

Puebla (chiles en nogada)

Nuevo león (carne seca)

Nuevo león (machaca con huevo)

Nayarit (frijoles azufrados)

Nayarit (pescado zarandeado)

Morelos (pipían rojo)

Morelos (cecina Yecapixtla)

Jalisco (tostadas de pata)

Jalisco (birria)

Hidalgo (pollo en pulque)

Hidalgo (ximbo)